Odżywki białkowe są suplementami diety, zawierającymi duże ilości syntetycznego, przetworzonego białka różnego rodzaju. Ich skład nie jest skomplikowany – przeważają w nich oczywiście białka. Są istotne szczególnie dla sportowców – odżywki te, ze względu na swój skład, pozwalają uzupełniać niedobory konkretnych składników odżywczych oraz pozwalają na budowanie wartościowej masy mięśniowej. W odżywkach tego typu znajdziemy różnorodne białka. Najpopularniejszym są białka serwatkowe, charakteryzuje je szybkie wchłanianie, gdyż już po 25 minutach po spożyciu aminokwasy są uwalniane do krwiobiegu Wykorzystywane są również izolaty białek, które cenione są za dużą liczbę czystych protein. Wolno wchłanialnymi białkami są np. koncentraty białka. Ich spożywanie rekomendowane jest wieczorem. W odzywkach nie brakuje również węglowodanów. Ich zadaniem jest przyspieszanie procesów anabolicznych, jak również za dostarczenie dodatkowej energii do organizmu. Jest to niezwykle ważna po intensywnym treningu. Węglowodany pozwalają na wydłużenie pracy mięśni oraz ich wzmacnianie. W odżywkach białkowych znajdują się również sole mineralne i witaminy.
